デイサービストーリツ新小岩です。

最近は個人的におやつ作りに凝ってまして、
デイサービスで作ってみたものを一部ご紹介致します。

ご高齢者へのおやつ作りではポイントが二つありまして。
一つ目は、糖分控えめで甘味を感じるように。
それと二つ目は、食べやすい大きさと柔らかさ…ん～これが難しい。
とにかく皆さん甘いものは大大大好きなんですよね～

調べたところ、なるべく砂糖は使用せず素材の甘味を活用し、
そしてなんと、柔らかさを保つにはお豆腐が有効であるということがわかりました～！！ビックリです。

早速チャレンジ?

豆腐とかぼちゃの白玉餡蜜

豆腐のチーズケーキ

ご利用者さんとも作ってみました。

定番どら焼き

ブルーベリーマフィン　紅茶のパウンドケーキ
　

まだまだ見た目も味も自信がありませんが?
そのうち自家製プリンとかも作りたいな～

デイサービス新小岩　N